Chef Alicia Padilla Indochine Restaurant at NIZUC Resort & Spa

Un viaje culinario a través del místico y milenario continente asiático

Dentro de la oferta gastronómica que presenta NIZUC Resort & Spa, el restaurante Indochine se asoma desde su recinto acogedor y cálido y su terraza que se abre sobre un espejo de agua con el mar Caribe al fondo. En este marco incomparable es el sitio perfecto para ofrecer un menú que nos lleva a un recorrido por varios países a Asia a través de sus platillos.

Al frente de la cocina está la talentosa Chef Alicia Padilla. Esta joven mexicana originaria de Guanajuato descubrió que la cocina de Asia era su pasión cuando al terminar de estudiar su carrera en artes culinarias se aventuró a trabajar en un crucero de reconocida firma internacional y tuvo oportunidad de aprender y colaborar con Chefs de Tailandia, India y Japón.

“Encontré que en la cocina Asiática el equilibrio está siempre presente. El punto de acidez, de picante, las especias, sabor y color… Hay armonía en cada receta. Asia es inmensa y aunque la base de su cocina parece similar, cada país, región o pueblo tiene sus ingredientes particulares y su modo de preparación. Me gusta descubrir esas recetas, investigar, buscar los ingredientes, que es todo un reto, y lograr que esa receta llegue a la mesa de Indochine, ofreciendo una experiencia única”.

A la Chef Alicia le gusta viajar y descubrir, conocer lugares y gente; disfruta el mundo del Té, tanto en su preparación como el ritual de servirlo, y aprecia el Sake, una bebida que ofrece la posibilidad de degustarse sola o maridada con ciertos platillos.

Indochine nos permite visitar en una noche Tailandia, Japón, China, India y Malasia. Un viaje gastronómico de la mano de la Chef Alicia en un entorno espectacular que se convierte en una experiencia memorable.

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